桔子汁含糖、果酸和维生素C。
果酸可刺激食欲帮助消化，维生素C可促进新陈代谢、刺激造血功能：
但桔子汁存放过久，维生素C就会减少，因为维生索C很容易被氧化分解掉。如存放半年以上，桔子汁内维生素C已经消失了。因此，桔子汁不宜存放太久。
